香菜功效价值 7个香菜食疗方

2020年03月24日 来源:

在我们的印象中香菜是作为一种调料品存在的,用香菜调制而成的菜肴很有味道。其实除了香菜用作调制品外,还可以做成各种具有养生价值的食物。

香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。冬季容易感冒,食欲也不好,可以在日常生活中多吃香菜,香菜可助你消食下气治感冒哦。

香菜的功效与作用

中医认为,香菜性味辛、温,入肺、脾经,有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”.《食疗本草》言其“利五脏,补筋脉,主消谷能食,治肠风”.营养分析表明,香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,入食后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

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