清热解暑吃什么好?四款清热解暑食物推荐

2020年03月24日 来源:

高温天气,应该多吃清热解暑,止渴润肺的食物。小编推荐几款适合炎热夏天食用的食品,不仅可以润肺生津,还对人体有养生保健的作用喔。

天气这么热,吃点什么又健康、又开胃、又清凉?为应对持续的高温天气,杭州推出了民间“防暑秘膳”征集活动。日前,首轮菜品亮相,它们分别是:

四款清热解暑食物推荐

苦瓜

凉拌苦瓜:取绿色的苦瓜、黑色的木耳、红色的朝天辣椒,放醋、芝麻油调拌,做成一道色彩搭配鲜明,有着清热、消暑食疗效果的菜肴。 择子豆腐:用择子粉做成的类似豆腐的膳食。

择子豆腐

择子,学名“石栎”,是一种落叶灌木的果实。果子成熟时摘取,去壳,加水磨成粉,再晒干后储藏备用。烹制时,加水搅成浆状,慢慢下到煮开的水中,煮成糊状。再将煮熟的择子糊装碗盆中,放凉后泡上冷开水,就成了择子豆腐。吃时取一块,将其划成小块,配着葡萄、小番茄、蜂蜜,可加醋和少许糖,再滴几滴薄荷水,吃起来口感清凉,甘甜适口,能助消暑。

绿豆粥

青蒿绿豆粥:原料用绿豆、冬瓜、大米,配用青蒿和鲜荷叶。先将青蒿、冬瓜同放沸水中煮15分钟,去渣取汁,再将荷叶洗净切碎,与绿豆、大米同煮30分钟,然后加入青蒿冬瓜汁,放冰糖,煮至粥熟,放凉后冷藏2小时食用。本粥有青蒿、鲜荷叶之清香,且能发挥其解暑效用,助绿豆、冬瓜祛暑湿,成为色香味俱全,有清热解暑、利湿和胃功效的粥品。

嫩姜

糖醋嫩姜:以嫩姜为主要原料,切成薄片,撒上盐腌制1个小时后,挤掉水分,放到玻璃罐里,加一点二锅头白酒,再倒满醋盖住嫩姜,放糖,搁置冰箱一天后食用。经过秘制的嫩姜,咬起来特别脆,有一点姜的辣劲,能使胃口大开。这也应了“冬吃萝卜夏吃姜”这句养生俗语。夏热,人们喜欢冷饮冷食,胃肠更需要养护,吃点嫩姜,温胃健脾,增进食欲,是不错的选择。(

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